В 2021 году первая волна общероссийского проекта «Котлета с пюрешкой» прошла 15 июня.  В проекте приняло участие 36 регионов РФ. Примечательно, что  эта волна исследования стала первой волной проекта, где удалось провести сравнение «like for like», то есть провести сравнение стоимости «пюрешки» и минимальных цен на отдельные продукты питания с идентичным периодом 2020-го года.
...Самая дешёвая «Пюрешка» летом 2021 года оказалась в Нижнем Новгороде. В среднем, минимальная себестоимость суточного рациона здесь составила 304,36 руб, и это почти на 9,0% больше, чем минимальное значение в марте 2021года, продемонстрированное в Ульяновске – 279,75 руб. Общая стоимость корзины, которую необходимо купить, чтобы «приготовить» рацион, обошлась бы в Нижнем Новгороде 2 420,40 руб....