Котлета с пюрешкой ВЕЛИКИЙ НОВГОРОД, июнь 2023 / 19.06.2023, 01:53

Камчатка - всё ближе и ближе!

В июне этого года «Маркетинговым агентством «Медиа-полюс» была проведена очередная волна общероссийского исследования «Котлета с пюрешкой». Были проанализированы минимальные цены на 31 продукт в пяти новгородских магазинах. Как итог, Великий Новгород расположился в нижней части списка и стал ещё ближе к Камчатке. Тем не менее, за год цена условного суточного рациона в Великом Новгороде снизилась на 3,5%.
Средняя цена условного суточного рациона на одного человека в Великом Новгороде в начале лета составила 382,43 руб., что на 9,7% больше, чем в декабре 2022 года, но дешевле, чем в марте этого года на 4,6%, а в июне 2022 года себестоимость рациона оценивалась на 3,5% дороже. Таким образом, Великий Новгород занял 32ое место среди 47 городов, в которых проводилось исследование. Самый дешёвый вариант «пюрешки» новгородцу в июне обходится в 323,06 руб. (например, перед Новым годом «пюрешку» можно было приготовить в самом дешёвом варианте за 292,12руб.), а самый дорогой – 441,73 (в декабре - 415,24 руб.).
В соседнем Пскове стоимость «пюрешки» за год «подросла» и составила в июне 394,65 руб. Псков занимает 37ое место, совсем немного уступая в цене Архангельску, Улан-Удэ и Иркутску.
Доля расходов на условный суточный рацион новгородцев в структуре среднего заработка составила 23,2% (для России этот показатель равняется 20,7%) и несколько снизился по сравнению с июнем прошлого года. Доля «пюрешки» от величины прожиточного минимума уменьшилась значительнее и составила 75,8% (среди всех участников проекта данный показатель равен в среднем 74,1%).
Покупка одного набора продуктов в самых маленьких фасовках обходится сейчас в Великом Новгороде в 2 343,43 руб., что на 9,9% дешевле, чем в марте этого года, и на 9,5% меньше, чем летом прошлого года. Отметим, что в декабре стоимость минимальной «корзины» составляла        2 337,74 руб.
Самую дешёвую «пюрешку» этим летом можно «приготовить» в Волгограде. Жителям этого прекрасного города на Волге условный суточный рацион обойдётся 314,22 руб., что на 17,6% дешевле, чем год назад. Второе место занял Смоленск, с «пюрешкой» за 318,62 руб. Наконец, замыкает тройку лидеров - Омск, где средняя себестоимость суточного рациона составила 332,72 руб., что, кстати, на 12,6% дешевле, чем в 2022г.
Традиционно, самой дорогой рацион отмечен на Камчатке и в Якутске: 567,55руб. и 565,78 руб., соответственно. Владивосток в этот раз расположился на четвёртой позиции от конца, уступив третье место Калининграду. За год «пюрешка» во Владивостоке подешевела сразу на 14,0% (цена в 2023г – 441,18руб.), а в Калининграде - на символические 0,6% (442,19 руб.).
В целом, за год «пюрешка» подорожала всего в 5 регионах, в остальных цена либо не изменилась, либо заметно снизилась. В среднем, в России стоимость условного рациона снизилась на 5,7%.
Жители Москвы на условный суточный рацион потратят 373,70 руб., что меньше чем год назад на 5,9%. Жители «северной столицы» теоретически могут питаться за 355,54руб. в день. Стоимость рациона в Санкт-Петербурге за год также снизилась ровно на 5,9%.

С Нового года в России значительно поднялись цены на морковь, лук, капусту, свёклу и картофель (морковь подорожала за полгода на 179,0%, лук – на 142,0%, капуста – на 132,0%, свёкла – на 68,5%, а картофель – на 56,0%). Причём, лук и морковь стали даже дороже, чем на пике цен в июне 2022г. В целом, наблюдается тенденция к росту стоимости овощей. Ситуация очень схожа с летом 2021 года, когда вся страна узнала о существовании такого определения как «борщевой набор».
Подешевели по сравнению с декабрём 2022 года свежие огурцы, подсолнечное масло, солёные огурцы, томатная паста и апельсины.
Традиционно, в июне все участники проекта фиксируют минимальные цены на черешню в каждом посещаемом магазине. Так, самая дешёвая черешня отмечена на полках магазинов в Абакане. Здесь средняя цена за 1кг черешни составила 324,99руб. На Камчатке исследователи не нашли черешню на прилавках проверенных магазинов. Среди тех городов, где черешня в магазинах присутствовала, самая дорогая черешня продаётся в Якутии – 500руб./кг. Неожиданно, но в большинстве южных и поволжских городов России цены на черешню не сильно отличаются от якутских. В целом, по всем изучаемым городам, минимальная цена на черешню составила 420,57 руб. и за год практически не изменилась. В июне 2022 года 1 кг черешни в исследуемых магазинах стоил 415,37 руб. В Новгороде средняя цена на черешню в исследованных магазинах составила 396,65руб., и это 9 место из 39. Для сравнения, в Пскове стоимость килограмма черешни в среднем составила 412,22руб.
Таким образом, доля условного суточного рациона «Котлета с пюрешкой» в структуре прожиточного минимума и средней заработной платы в России в целом и в Великом Новгороде, в частности, за год заметно снизились, даже несмотря на наблюдаемый с декабря 2022 года рост цен на ряд продуктов. В целом, если верить официальной статистике, существующий рост цен полностью компенсируется ростом доходов населения. Однако, тренд на снижение стоимости «пюрешки», наметившийся в октябре прошлого года, сменил своё направление, и стоимость «новгородской пюрешки» уже вряд ли вернётся к показателям 2021 года.

Руководитель и автор исследования – Мезенцев Фёдор Викторович.
Источник – media-polus.ru