Котлета с пюрешкой. Великий Новгород. ИЮНЬ 2021 / 21.06.2021, 21:23

Великий Новгород вошёл в пятёрку городов РФ с самой дешёвой «Котлетой с пюрешкой»!

По итогам летней волны общероссийского проекта «Котлета с пюрешкой» Великий Новгород занял пятое место среди 36 городов по стоимости условного суточного рациона.

«Котлета с пюрешкой» - это некоммерческий проект сети региональных исследовательских компаний «Полстеры.рф», который включает в себя ежеквартальный мониторинг минимальных розничных цен на продукты питания, составляющих условный суточный рацион типичного «россиянина». В Великом Новгороде исследование цен проводило Маркетинговое агентство «Медиа-полюс». Проект впервые был проведён в начале апреля 2020 года. В июне 2021 года была проведена седьмая волна проекта.

Исследователи из «Маркетингового агентства «Медиа-полюс» провели мониторинг цен в пяти новгородских магазинах (известных федеральных и местных сетей) и рассчитали среднюю цену условного суточного рациона на одного человека в Великом Новгороде – 318,79 руб., что дороже на 1 рубль, чем было в марте 2021 г. (317,61 руб.). Однако, по сравнению с июнем 2020 года, цена на новгородскую «котлету с пюрешкой» выросла на 11,2%. Это, к слову, третий результат среди всех изучаемых городов. Менее, чем в Великом Новгороде, рацион подорожал только в Москве (+9,6%) и в Иркутске (+9,2%).
В отличие от Великого Новгорода стоимость изучаемого рациона за квартал выросла практически во всех городах РФ, которые приняли участие в проекте. Например, в Омске цена на «пюрешку» за квартал  выросла на 20,5%, а с июня 2020го года – на 34,6%.
В среднем, покупка одного набора продуктов в самых дешёвых фасовках для приготовления «пюрешки» обошлась бы в Новгороде летом в 2 173,81 руб., что дешевле, чем в марте, на 1,6%.
В июне на самый дешёвый вариант «пюрешки» в городских магазинах у новгородцев ушло бы 291,25 руб. (в марте – 301,29 руб., в декабре - 251,90р.), а на самый дорогой – 351,84 руб. (в марте - 364,29руб., в декабре - 306,48 руб.)
Доля «пюрешки» в структуре средней номинальной начисленной заработной платы новгородца составила 26,8% (в марте этот показатель составлял 24,3%). Доля рациона от прожиточного минимума составляет также, как и в прошлом квартале, 78,3%.
В соседнем Пскове «пюрешка» подорожала на 2,5% (в марте был зафиксирован рост на 7,0%). Теперь суточный рацион у соседей стоит 370,41 руб. (это один из самых высоких показателей в РФ).
Петербуржцам «пюрешка» обходится дороже, чем новгородцам – 349,02 руб. Это составляет всего 14,1% от средней зарплаты в «северной столице» (показатель, как обычно, в 2 раза меньше, чем в Великом Новгороде).
Самая дешёвая «Пюрешка» летом 2021 года оказалась в Нижнем Новгороде. В среднем, минимальная себестоимость суточного рациона здесь составила 304,36 руб. и она снизилась на 6,0% по сравнению с мартом. Общая стоимость корзины, которую необходимо купить, чтобы «приготовить» рацион, обошлась бы в Нижнем Новгороде 2 420,40 руб.
Самый дорогой рацион среди всех исследованных городов, традиционно оказался в Якутске. Здесь условный суточный рацион питания обойдётся в 528,22 руб. на человека.
В Москве стоимость суточного рациона подешевела на 6,5% и теперь составляет 346,18 руб. В общем же, приобрести весь набор необходимых продуктов в столице в июне обойдётся в 2 344,36руб. (чуть дешевле, чем в Нижнем Новгороде). Таким образом, летом столица комфортно расположилась почти в середине списка.
Интересно, как изменилась минимальная стоимость отдельных продуктов за год. Так, безусловным лидером роста стали два распространённых корнеплода и один клубнеплод: свёкла (+ 180,3%), морковь (+98,6%) и картофель (+69,6%). К примеру, мясо птицы и фарш подорожали в среднем на 10,0%, а масло сливочное – на 3,0%.  «Хиты» конца 2020 года, «масло подсолнечное» и «сахар- песок», подорожали за год в среднем на 41,9% и 29,7%, соответственно.
Удивительно, что на полках в магазинах есть и продукты, которые прошлым летом стоили дороже. Так, яблоки за год подешевели на 20,5%, а лук репчатый – на 10,7%.
Следующая волна проекта намечена на сентябрь 2021г.
Руководитель и автор исследования – Мезенцев Фёдор Викторович (Маркетинговое агентство «Медиа-полюс», Великий Новгород).